So und nun ein Gericht was doch ganz gut bei einem romatischem Dinner wäre.
Zutaten:
- 600 g Truthahnbrustfilet
- 60 g Butter
- Salz
- Pfeffer
- 1 Döschen Safranpulver
- 1 TL eingelegter grüner Pfeffer
- 400 g Sahne
- 2 EL Speisestärke
- 300 g grüne Bandnudeln
Zum Anfang wird das Truthahnfilet in feine Streifen geschnitten und in Butter gold-gelb angbraten, gesalzen und gepfeffert. Nun wird alles aus der Pfanne genommen.
Safranpulve, Pfefferkörner und Sahne werden den Bratsud gegeben und unter Rühren etwas gekocht und mit angerührter Speisestärke gebunden. Jetzt werden die Fleischsteifen wieder dazu gegeben und erhitzt.
Die grünen Bandnudeln werden nach Packungsanweisung in reichlich Salzwasser bissfest gekocht und nach dem abtropfen mit dem Geschnetzeltem serviert.
Guten Hunger!
Axel sagte,
19. September 2008 um 5:00
Hallo !
Bin mal wieder hier und sehr hungrig. *G*
Dieses Rezept habe ich in einer Position verändert und es schmeckte – sorry – noch besser. Statt der grünen Bandnudeln habe ich Riesaer Chilinudeln verwendet. Das war ein hochgenuss !
Probiert es mal.
Gruß Axel
Berlinella sagte,
3. November 2008 um 2:49
Bin auf der Suche nach einem Rezept mit Wasabi für meinen Wasabi-Abhängigen Freund.. was könnte man denn damit so machen ???